たけのこ茹でました

たけのこ、茹でました。

買ってから少し日にちが経ってしまいましたが、予定通り明美お母さんに教えてもらいました。

米ぬかと一緒に茹でると良いそうです。そういえば、スーパーで売っているたけのこの隣に米ぬかも一緒に売られていることを思い出しました。ちなみに、米ぬかが手元にない時には、米のとぎ汁を入れると良く、それで心もとない時には、お米そのものを幾らかいれて茹でると良いのだそうです。

勉強になりました。

たけのこの素材そのまま食べたかったので、すまし汁にし入れて、いつもより出汁を薄味に仕上げました。

やわらくて、とっても美味しかったです。