てるてる農園のかかわりから生まれた「おいしい芋羊羹のレシピ交流会」に、たろすけの利用者さんと一緒に参加しました。
講師は、栄養士と野菜ソムリエの資格があってお菓子作りが大好きなボランティアさん。とてもやさしく、家庭で作りやすいコツも教えていただきました。
監修の「喜久春」さんもお見えになっていることに驚きでした。家で作る和菓子とお店で作る和菓子の違いもあるけれど、それは材料だったり器具だったり職人の技術だったり…季節その時々にいただく和菓子の意味を考えながら家で作ったりこういう交流会で和菓子が広まっていくのはとてもうれしいことだというお話をうかがいました。
ボランティアさんも、喜久春さんからも、「お菓子作りは化学」というお言葉が。分量や材料の性質、気温やタイミングなど、さまざまなことをきっちりすればおいしく出来上がし、そうやって出来上がるのがお菓子なのだそうです。
てるてる農園を日頃からお世話くださっている方々のご好意に、いつもながら感謝・感謝です。
お声かけてくださって、とてもうれしかったです。
芋羊羹、おいしかったー( ^^) _旦~~
ちゃんと和菓子の味がしました。
感想が貧弱ですみません(-_-;) 芋羊羹とスイートポテトって違うんだなとか思って食べました。
また、第二弾があればいいなって期待しております。
ありがとうございました。